Для меня, самыми полезными, в этом плане, оказались:
- "Код. Тайный язык информатики" (Чарльз Петцольд). Можно начать с главы 9 "За битом бит";
-
Программирование: введение в профессию. Том 1: аз...(в электронном варианте распространяется бесплатно. www.stolyarov.info/books/pdf/progintro_vol1.pdf).
UPD.
+ Было не лишним, лично для меня, чтение некоторых глав из книг «Архитектура компьютера» (Э. Таненбаум, Т. Остин) и "Современные операционные системы" (Э.Таненбаум, Х. Бос).