У обоих вариантов есть плюсы и минусы.
Телефон:
+ можно разместить в месте лучшего приема
+ можно раздавать интернет на несколько устройств
+ поддержит связь для планшета при отключении электричества
+ в случае чего - можно позвонить
- неизвестная стабильность работы в режиме раздачи wifi
- нагрев и деградация аккумулятора
USB модем:
+ не требуется отдельное питание
- требуется вынос на удлинителе при слабом сигнале
- раздача на другие устройства через ноутбук
