Насчет статистики. Просто полезно знать сколько % людей хотя бы открыло письмо. Неоткрытое письмо в половине случаев — попадание в спам. Отследить проще простого. Ставим изображение логгер в письме в самом низу. Скрипрт считает открытия и отдает картинку. Все.
Тут уже вопрос задачи. При отключенном js, да — отправлять на необходимую страницу с аналогичным функционалом по атрибуту href.
Хотя мифически пользователь с отключенным JS это даже смешнее поддержки IE6 :)
Верно — гиперссылка. С несколькими вариантами ответа этот способ не пройдет.
Бытует легенда, что в письмах работают формы, но я с этим ни разу не сталкивался, при том, что имею богатый опыт рассылок.
А вообще не мучайте пользователя. Попросите его перейти по ссылке на сайт и там проголосовать. Если вы не являетесь раздражителем для пользователя, то он это наверняка сделает.
