Дмитрий

Bash-скрипт наподобие такого (запускать от пользователя postgres). Если нужен однострочник, то вместо цикла for .. in можно использовать xargs

#!/bin/bash
for DBNAME in $( psql -q -c "\t" -c "\a" -c "SELECT datname FROM pg_database WHERE NOT (datistemplate AND datname <> 'postgres');" )
do
    dropdb -f $DBNAME
done

psql -q -c "\t" -c "\a" -c "SELECT datname FROM pg_database WHERE NOT (datistemplate AND datname <> 'postgres');" | xargs -l1 dropdb -f