Дмитрий

Попробуйте сами поработать интерактивно и, надеюсь, все сразу станет понятно:

sudo useradd -m perluser -s /usr/bin/perl && sudo -u perluser -i

sudo useradd -m phpuser -s /usr/bin/php && sudo -u phpuser -i

df -h --output="source,pcent" | tr -s ' ' | csvjson -d' '

csvjson - утилита из пакета csvkit в Debian/Ubuntu