Valentin Barbolin

Есть как минимум три варианта
- сторонний софт (https://saniaowner.space/2020/11/11/dhcp-server-na...)
- использовать фичу Internet Connection Sharing
- использовать платформу виртуализации (virtualbox)

Просто засунуть телефоны в другой VLAN и включить там DHCP.
Можно поднять на mikrotik tftp, подготовить конфиг для Fanvil, в нем указать VLAN, потом пройтись по всем телефонам и указать сервер провижинга, и нажать провижинг. Телефон перезагрузиться и попадет в свой VLAN и получить адрес по DHCP.

Вам нужно поднимать DHCP на микротике.
- создаете 3 виртуальных интерфейса (VLAN)
- на каждый из интерфейсов указываете свой диапазон адресов.
- настраиваете DHCP для каждого из интерфейсов
- на L2 коммутатор настраиваете VLAN на портах

и погнали.
https://wiki.mikrotik.com/wiki/Manual:Interface/VLAN
https://mum.mikrotik.com/presentations/ID13/khomei...