Для себя решил, что обеденное время и короткие 5 минутные перерывы включать стоит (то, что больше - уже наглость). Аргументирую тем, что обед заложен в рабочий график, а небольшой отдых это основа тайм-менеджмента, без которого работать просто нереально.
Спасибо всем за ответы.