В первую очередь нужно пересилить себя и полюбить все как было подмечено "нудное" и "без изюминки". В продакшене придется с таким кошмарным иной раз кодом работать, что мамонту не снилось причем на любом языке, а касаемо языка тут дело не в языке, а в понимании самих принципов разработке. Для начала хотя бы простенькие алгоритмы научись строить и писать хотя бы примитивные по функционалу приложения на Си, затем изучи хотя бы парадигму ООП и напиши хотя бы несколько приложений на C++, затем изучи шаблоны и антипаттерны проектирования. Только после этого можешь начать учить другие языки(Python, Java, JS, TypeScript) и парадигмы (АОП, реактивное программирование итдитп). Главное понимание принципов, умение разобраться в коде(в том числе и чужом), умение работать с документацией, понимание всех достоинств и недостатков того или иного подхода.