Dmitry

Вы вообще понимаете, что если ваш сайт будут смотреть с самого обычного iPad, то достаточно будет его перевернуть в портретный режим и все, ваш сайт сломается?
Делать Vue.use() в зависимости от ширины экрана — это костыль. Подключать плагин вы должны в любом случае, а уже потом управлять его инициализацией и разрушением инстанса в какой-нибудь отдельной функции, которую вы подвяжете на resize эвент.
P.S. Ширина экрана, если что, window.innerWidth.