Думаю, автор уже сделал выбор, отвечу для тех, кто будет читать в будущем.
У меня прошка 15" 2016 года с 256GB и базовая прошка на 13" 2017 года со 128GB - касаемо памяти: все зависит от Ваших задач. Для потребностей автора хватит 128GB, в случае чего докупается внешний диск типа Samsung T5 - он маленький и быстрый, это полностью закроет вопрос с памятью. Так же облачные хранилища, тот же Айклауд - здорово выручают.
Касаемо производительности - 13" отличная машинка для средних потребностей, в сравнении с 15" прошкой удобнее использовать, как портативное устройство - меньше размер, вес. Оперативной памяти 13" не хватает только в очень ресурсоемких задачах типа тяжелых проектов в фотошоп и подобных.
Макбук 12" оправдан как ультрапортативное устройство, для пользователей с базовой функциональностью(браузер, фильмы, легкая обработка фото и тд.)