Можете посмотреть такие инструменты, как
shipit и
flightplan. Первый - более модульный, имеет некоторые плагины, а также поддерживает функцию "rolling releases" (чем-то похож на capistrano для ruby или deployer для php), второй же - более упрощенный.
Варианты деплоя есть разные - можно локально собирать или на build-сервере и на прод заливать, а можно собирать уже на проде. Каждый выбирает то, что ему по душе.
