devolw

У меня Xcode занимает 18gb + юзерная лайбрари 6gb каких-то симуляторов. Также при установке/обновлении требуется место, для того чтобы скачать архив со всем этим ~10gb, после распаковать ~30gb в сумме и выходит.

Если вы действительно общались с тп apple, то можете не беспокоится.

aws.amazon как вариант

Тут надо отталкиваться от задач которые будут выполнятся на ноутбуке, а после уже узнавать адаптирован ли нужный софт на M1 и с этого делать какие-то выводы.