В большей части сайтов не нужно делать брейкпоинты 2560px, 3440px и 4К(3840px), особенно если делаете верстку Mobile First. Если будете начинать верстать сайты с мобильной версии, то меньше понадобится писать стилей, от этого сможете слегка увеличить скорость вёрстки.
Многим элементам ширину можно задавать в процентах, от этого также уменьшается количество стилей и время вёрстки.
Если, как пишите, вы уже хорошо знаете вёрстку, то Бутстрап выучить не составит труда. Нужно только выделить несколько дней.
