den234624234642

1. До преобразовать в o5m, всё верно
   
2. С помощью osmfilter отфильтровать только объекты с тегами place=*, при желании можете уточнить конкретные типы place
   
3. osm2pgsql импортирует отфильтрованные данные в базу
   
4. Если вам очень надо только конкретный список НП, то пересоздадите в новую таблицу отфильтрованную только этими НП
   
5. В другую новую таблицу добавляете свои полигоны доставки
   
6. Profit
   

Простой ответ - держать свои полигоны в базе данных с пространственным расширением. Она вам и подскажет кто куда попадет, а то и вовсе маршрут проложить сможет.
Ну либо сами пишите велосипед с пространственными индексами и проверкой вхождения точки в полигон.