Так в package.json же версии указаны или этого мало?
"@babel/core": "^7.12.10"
,7.12.10
до 7.12.xxx
^7.12.10
и в момент инсталла доступна 7.12.20
, то установится 7.12.20
и зафиксируется в лок файле. В следующий раз установится именно 7.12.20
, даже если будет доступен новый патч."@babel/core": "7.12.10"
Смешно до не могу... 2 часа, ага..
Python2 установите для использования node-sass.
А в будущем лучше dart-реализацию используйте.