Я новичок и пытаюсь написать пробное задание.Это уже говорит о том, что скорее всего тебе не понадобится больше одной базы. На каждую сущность по таблице. Таблицы связываются FK или ещё как тебе хочется. Лучшим лекарством от таких странных мыслей является прочтение документации к Django. Часть про ORM.