deepblack

Может и хватит (естественно зависит от задач), но 8 Gb RAM сейчас это очень мало


Может стоит Mac mini рассмотреть в качестве альтернативы, они несколько дешевле выходят

Как уже советовали в коментах к вопросу, порекомендую купить Mac mini:

Выполни в терминале
sudo /usr/sbin/mDNSResponder &
или лучше просто перезагрузи мак

Тебе нужен кабель USB-C - HDMI или док-станция.

Кабель как пример вот такой:
USB-C - HDMI, 1.5 м

Сработает ли подключение через hdmi-сплиттер (один hdmi-вход - два hdmi-выхода)?

Оно просто дублирует одну картинку на два монитора.

Сам пользуюсь моником с type-c.