WebView это просто отображение сайта также как и в браузере, только внутри приложения.
Для того чтобы работать с UI внутри приложения на сервере необходимо реализовать API.
Для кроссплатформенного UI можно использовать один из миллиона фреймворков. Например phonegap.
https://habr.com/ru/company/arcadia/blog/257749/ 
