если вы не имеете в виду так называемый отчет "Задолженность по срокам возникновения долга", то решение будет простым:
находите в вашей базе отчет, выводящий дебиторскую задолженность клиентов на заданную дату (или, если нужны данные БУ, формируете ОСВ по 62 счету)
настроив отбор по клиентам, выводите на каждую нужную вам дату отдельный отчет.
больше чем уверен, что ваша конфигурация не позволит вам сформировать отчет сразу на несколько дат (например, на конец каждого месяца 2015г.).
В СКД такое можно провернуть только если мы имеем дело с "оборотными" показателями, а дебиторская задолженность по своей сути это "остатки".
