Как снизить нагрузку на сетевой интерфейс?
Для начала нужно разобраться что там с нагрузкой.
Вообще 1с в клиент-серверном варианте работы небольшую нагрузку на сеть дает.
Поэтому надо посмотреть в цифрах - что там за нагрузка и кто ее генерирует.
Ну и смотрите сам VPN сервер - может ему банально не хватает ресурсов на прокачку трафика.
