Прямо грусть какая-то...
1. Ваш вопрос - крик в никуда. Дескать, что мне все это учить надо будет?! Нет, не нужно, можно работать без этой паттернов. Они вообще ПОТОМ понимаются. (потом и кровью, лол)
2. Kiss не про то, что паттерны не нужны. Он про простоту, которую ВЫ не видите. Этот самый ларавель куча крутых пыхеров пилят, они небось знают получше вашего (и моего, слава Будде я не пыхер).
3. Пожалуйста, хреначьте без этих вот бестпрактис. Вам другие люди, когда вы в их проект пр делать будете, все скажут и научат.