crowcs

В этой строке:

Instantiate(bl_ParticalBlood, transform.position + new Vector3(horizontalInput, verticalInput, 0), Quaternion.identity);

Добавьте в конец

Instantiate(bl_ParticalBlood, transform.position + new Vector3(horizontalInput, verticalInput, 0), Quaternion.identity, transform);

При условии, что сам скрипт на игроке висит.

У тебя должен быть изначально цикл, который ждет команду по меню. Выбрав команду, сделав все там вещи и закончив процедуру ты попадешь опять в этот цикл и всё пойдёт по кругу.

P.S. ну начните уже думать, люди. Это ведь элементарная логика