Выше сказано верно, на два сервера вам не хватит.
Ваш вариант все на 1-ном.
Не сочтите за рекламу просто первый результат в google здесь конфигуратор с ценами.
-Дорого обойдется процессор (чем выше частота тем лучше) и SSD диски (выбрать нужно исходя из того что чаще делают пользователи, записывают информацию в базу или считывают, или по наиболее критичной ресурсоёмкой операции).
-На ОЗУ можно выиграть 1-2 т.р., с вашим бюджетом может быть критично)), поиграйтесь с планками 4х16 или 2х32 увидите разницу.
-Если вам позже, но это должно быть точно, смогут дать денег на приобретение доп. комплектующих (аргументируйте ростом пользователей в будущем), то для начала берите сервер с 1 CPU но возможностью установки второго, с 1 блоком питания но с возможностью установки второго, например 32 гб ОЗУ (маловато конечно но терпимо) позже расширите до 64 гб минимум. Под базу нужен минимум RAID1 SSD позже можно добавить и пересобрать.
-Дальше по железу, если есть большая критичность потери данных, то RAID контроллер с кэшом и батарейкой)) обязательно.
-1С не умеет распараллеливать запросы в БД! По этому гнаться нужно не за ядрами а за частотой CPU (только если вы не мега программист 1С и умеете писать запросы напрямую в БД MS SQL (сама MS SQL отлично их "параллелит")).
-БД должна быть на отдельном диске, tempdb нужно поместить на отдельный диск, логи БД лучше всего тоже поместить на отдельный диск (речь идет только про SSD), так как в последних двух идет очень интенсивный обмен.
-А вот ОС можно поставить на обычные HDD, (естественно желательно на 1 RAID).
-Сетевые интерфейсы обычно их минимум 2 по 1 Гб/с, можно объединить с помощью NIC Teaming, будет 2 Гб/с (посмотрите по нынешней загрузке, может больше и не понадобиться).
-Почему 1С сервер и БД на одном сервере? Все из за заветного протокола Shared Memory (гулить Shared Memory и 1С).
Спросите, если будет интересно что-то еще.

Ребят, я учусь в 11 классе ..Хочу быть айтишником ..Пока не определился с направлением ..

Это ты уже опаздываешь с выбором, сейчас разработка ценится выше если смотреть на ЗП. Скажем программист+медик, это чуть ли не самый ценный специалист на рынке, так как ближайшие минимум лет 5 скорее всего больше, будут активно развиваться девайсы направленный на мониторинг здоровья и т.п. А в целом, с все более сильным проникновением IT в разные отрасли, будут цениться спецы IT (программист) + какая нибудь техническая специализация. Не смотри в сторону эникейщиков и сисадминов (сам системный администратор) это потихоньку вымирающие профессии.

1) У вас есть годами настроенная под себя система ОС, со всеми программами настройками ..Расскажите,как вы переносите ее если покупаете новый компьютер\ноутбук ..?

Мастер переноса файлов и параметров
Windows To Go еще наверно подойдет все что нужно на флешке

Полно софта на телефон, наберите в магазине приложений server monitor или server monitoring

И вот на днях сервер стал сильно подвисать

Проверьте счетчики производительности в системном мониторе, администрирование, панель управления (может проблемы с HDD, очереди обращения к дискам)

И вот еще вопрос как можно организовать процесс распределения прав на каталоги для пользователей более грамотно???

Возможно это то что вам нужно.