OneNote.
Заметки, аудиозапись с привязкой по времени, таблицы, по необходимости — схемы визио, таблицы эксель. Если надо быстро набросать что-либо, достаю перо с чувствительностью к нажатию и рисую прямо на экране ноутбука. Есть совместное редактирование и веб-доступ через бесплатный скайдрайв.
Можно попробовать бесплатный триал 2013.
