я думаю главное это удобный поиск а именно:
1) Разбите на на Страны с фильтрами типа тип питания, город и т.д.
2) Разбите по виду отдыха - экстремальный туризм, круизы и т.д.
3) Наличие онлайн помощника и обратного звонка

большая часть карманов (не путать с внешними коробочными решениями) мрут по многим причинам, но главная - это сами карманы, в которых зачастую стоит дешевенький контроллер и бывают проблемы с питанием

в Вашем случае (большое количество данных) я бы выбрал нас на 2 диска с зеркалированием

по р-студио когда-то писал небольшой мануал - www.blog.kdr.kiev.ua/vosstanovlenie-dannyx-s-flesh...

Если самостоятельно не получится, то обращайтесь сюда - kdr.kiev.ua/vosstanovlenie_dannyx/vosstanovlenie_d...