Как динамически скрывать строки?

Если надо, чтобы при добавлении новой строки фильтр тоже обновлялся, то у листа можно изменить метод так:

Private Sub Worksheet_Change(ByVal Target As Range)
    Dim lastRow As Long
    Dim ws As Worksheet
    Set ws = Me
    If Not Intersect(Target, Me.Range("B1:B2")) Is Nothing Then
        ApplyDateFilter Me
    End If
    lastRow = ws.Cells(ws.Rows.Count, "A").End(xlUp).Row
    If Not Intersect(Target, Me.Range("A" & lastRow)) Is Nothing Then
        ApplyDateFilter Me
    End If
End Sub

Spring Data Jpa как удалить сущность без удаления другой связной сущности?

Переделал на cascade = {
CascadeType.MERGE,
CascadeType.PERSIST у Lesson.
В контроллере сделал удаление ID до удаления урока:
for(Client client : instructor.getClients()) {
if(client.getLesson().getId().equals(id)) {
client.setLesson(null);
}
}
Теперь удаляется только занятие, а не клиент. Не уверен, насколько целесообразно делать так, но работает.

Какую структуру для базы данных выбрать?

Simkav, Благодарю, не зря показалось, что я мудрю сильно.