Необходимо как-то обновить только 1 сущность (то есть 1 таблицу заполнить данными из базы). Например, изменили что-то в базе вне программы и только в одной таблице, как мне обновить только 1 таблицу

не знаю как работает Entity, но по опыту работы в более адекватных ORM, если что-то изменили в базе, то при обращении к сущности, которая описывает таблицу, данные будут актуальные и без пересоздания ..