К сожалению опыта маловато и наверное поэтому все попытки пробежаться по массиву всякими map, each и т.д. успехом не увенчались. Помог apidoc и запрос TableName.connection.select_rows("SQL")
В будущем надеюсь получиться корректно переписать этот запрос через ActiveRecord без SQL.