chromimon

1) Как и какой выбрать хостинг, чтобы было удобно деплоить. Vps брать или что-то вроде Heroku, где хостинг сам все разворачивает. Что лучше быьрать чтобы РКН не заблочили.

Google AppEngine - дико удобно.
Только вот если вы завязались на Postgres - это будет не дешево. Дешево - это если использовать Google Datastore.

РКН не так уж и мелкие проекты лочит, это больше раздуто и политизировано.
Наш проект на Google AppEngine если и был недоступен, то только по нашей вине или вине Google (да, да, да - облака тоже глючат). Проекту уже более 7 лет.

2) Что делать в случае блокировки твоих серверов РКН. И как к этому подготовиться.

Взводить Reverse Proxy в РФ, который через VPN будет перекачивать данные.
У нас так сделано, но для другой цели - потому что Google блокирует Крым.
Отлично работает, производительность подседает из-за этого незначительно.
Стоимость хостинга под reverse proxy - копейки.

Затем связываться с РКН и требовать разблокировки.

1) Так как если вы не занимаетесь ничем противозаконным - то это просто их техническая ошибка.
2) Если это по решению суда и судебная ошибка - или идти в суд.
3) Или, если вы уверены, что вы заниматесь противозаконным - то что вас удивляет что вас блокируют.

Те сайты, что пострадали от блокировок незаконно - заграничные, которым плевать на российских клиентов, они ни сном ни духом и не жаловались на технические ошибки - потому и оставались заблокированными.

Те, что отслеживали свою доступность из России - были разблокированы очень быстро.

----------------------------------------
Если у вас небольшой проект - лучше использовать PaaS, да.
Но если у вас более перспективный - лучше заводить свой деплой, чтобы не подсесть на vendor lock.
Из простых инструментов - Dokku,
понавороченнее - Flynn.io (но он тоже простой по сути), поддержка Postgres там точно есть,
ну а самый универсальный и перспективный под любые масштабы - это Kubernetes.
Впрочем, если Kubernetes покажется сложноватым, то можно собрать самому на базе Nomad, Consul, Vault и какого нибудь drone.io.

Vps брать или что-то вроде Heroku, где хостинг сам все разворачивает.
...
В перспективе нагрузка на приложение будет расти.

Неужели вы умудрились написать столь универсальное приложение, которое готово под PaaS и под масштабирование (а это очень специфичная архитектура),
но при этом написали универсально под любой произвольный PaaS?

Однако при этом не знаете как развернуть?
Не верю.

Если вы написали в старо-классическом стиле без учета "12 факторов" - то вам теперь придется в корне все переделывать.

Посмотри на BoltDB, embedded key-value СУБД, написанную на чистом Go,
поразись крутости функционала и пойми что велосипед писать не нужно.

Если для практики - да имеет смысл.
Если для просто начать использовать - используй BoltDB, она реально крута.

P.S.:
В документации к BoltDB описаны плюсы и минусы других альтернатив,
возможно тебе будет нужна не сама BoltDB, а ее альтернативы (к сожалению они не на чистом Go, что вызывает некоторые проблемы с компиляцией, поэтому я предпочитаю использовать BoltDB)

Можно только через попу это организовать. Папа Стифлера в соседнем ответе показал как. Большое количество рефлексии в коде примера и показывает, что это неправильный путь. Только как крайняя мера.

А вот непротиворечащая идеологии Go вещь - это будет с явным указанием типов:

package main

import (
	"fmt"
)

func add(a, b int) int {
	return a + b
}

func sub(a, b int) int {
	return a - b
}

func main() {

	table:= make(map[string]func(int,int)int)
	
	table["func1"] = add
	table["func2"] = sub
	
	fmt.Println(table["func1"](5, 3))
	fmt.Println(table["func2"](5, 3))
}

Кода значительно меньше, типы - жестко определены.

1) Зачем их импортировать? Если вы их не используете.

2) Как только вы начнете их использовать - их можно будет автоматически импортировать через goimports

3) В консоли вывести все директории и вывод консольной функции записать в файл. Например, так:
dir /AD /B > myfile

CGO_ENABLED=1

Даже непосредственно на Windows сие было бы не просто.
Нужен компилятор С, поддерживающий целевую платформу.

Столкнувшись с подобной проблемой я был лишний раз подумал - а не тянул ли я внутри своей программы что то лишнее, что требует кроме компилятора Go еще и компилятор С.

К языку программирования Go, что у вас в тегах указан - это не имеет отношения.
А имеет отношение к языку программирования JavaScript, но он у вас в тегах не указан.