Зачем использовать OCR, если сейчас на практически всех посадочных талонах есть двумерный код, который можно прочитать и распарсить?
https://www.iata.org/contentassets/1dccc9ed041b4f3...
Получается нужно просто задетектить один из трёх видов кодов, выровнять его, распознать, а потом разобрать закодированную строку (по идее может различаться у разных авиакомпаний)
