YMapZoomControl импортируется из другого места. Сам недавно матерился по этому поводу. У них все самое полезное можно в примерах найти
https://yandex.ru/dev/jsapi30/doc/ru/examples/case...
const {YMapZoomControl} = await ymaps3.import('@yandex/ymaps3-controls@0.0.1')
