Дмитрий

Проблема заключалась в переменной $message. Видимо телеграм не может вывести таблицу.
Добавил еще одну переменную $txt:

foreach ( $_POST as $key => $value ) {
		if ( $value != "" && $key != "project_name" && $key != "admin_email" && $key != "form_subject" ) {
			$message .= "
			" . ( ($c = !$c) ? '<tr>':'<tr style="background-color: #f8f8f8;">' ) . "
			<td style='padding: 10px; border: #e9e9e9 1px solid;'><b>$key</b></td>
			<td style='padding: 10px; border: #e9e9e9 1px solid;'>$value</td>
    		</tr>
    		";
		    $txt .= "<b>".$key."</b> ".$value."%0A";
	}
}

$sendToTelegram = fopen("https://api.telegram.org/bot{$token}/sendMessage?chat_id={$chat_id}&parse_mode=html&text={$txt}","r");

Решил так:

<header style="background-image: url('<?php header_image(); ?>');"></header>

Решил так. Сделал по клику. https://jsfiddle.net/cpss55r1/10/