Если укрупненно, то на мой взгляд так:
п.1 Установка резервного КД и передача ему роли GC.
п.2. Удаление старого КД из каталога.
п.3. Развертываяние нового КД и передача ему прав GC, удаление резервного КД (если нет возможности оставить).
п.4. Перенос файлов, настройка RDS.
При этом не забывать использовать утилиты типа dcdiag.
Более подробно, надо гуглить. Мануалов немерянно.