bopobopo

для диза канают мокапы
balsamiq можно купить на рутрекере

для архитектуры БД / моделей - тулзы для рисовалок к БД, от dbforge нелохие, но вообще кому что нравится (не помню, есть ли в Навикете) + есть же фанаты NoSQL Only, там хз что посоветовать
и - да, это самая важная часть, и, по сути, и есть приложение
ну, разве что, сервер очередей хорошо бы держать где-то рядом, а не "в остальном"

и для остального (типа что с чем коак коммуницирует) - что угодно, от Майндмапов до тяжелых UML и не только штук типа Rational Rose

Сам wordpress довольно аккуратно делает запросы. Но бывают плагины которые написаны через жопу, вот они то и могут грузить сайт. Главное избегать таких плагинов.

А посейщаемость то какая будет ориентировочная?
Судя по объёму - посещаемость будет приличная, поэтому, думаю ВП справится, но нужно смотреть на поведение плагинов т.к. в некоторых, что я встречал выборка из базы идёт на каждый чих.
Скорость будет зависеть от сервера.