bobrovkir

Насколько известно, инсталлятор Proxmox делит диск с помощью LVM, поэтому после установки вы можете вручную поправить размеры разделов. Можно предположить, что по умолчанию LVM используется как раз для того, чтобы вы могли сходу использовать снапшоты.

Для гипервизора swap не является обязательным требованием, можно отказаться от него.

Загрузочный раздел и виртуальные машины лучше хранить на разных физических дисках.

priority это обязтельный к соблюдению параметр, сервис с более высоким priority будет использоваться только в случае недоступности сервисов с более низким, используется, например, для резервирования. Если у вас есть боевой сервер и резервный - резервному ставится более высокий priority, запросы на него будут приходить только при недоступности основного.

weight предназначен для распределения нагрузки, конечный сервер выбирается случайно с учетом веса. Если у вас несколько боевых серверов разной конфигурации, вы можете им прописать weight с учетом их производительности, чтобы на более производительные серверы приходило больше запросов. При этом даже на серверы с маленьким весом будет приходить (пропорционально) небольшая часть запросов.

создаёте дефолт маршруты с маркировками

/ip route add dst-address=0.0.0.0/0 gateway=1.1.1.1 routing-mark=ISP1
/ip route add dst-address=0.0.0.0/0 gateway=2.2.2.2 routing-mark=ISP2
/ip route add dst-address=0.0.0.0/0 gateway=3.3.3.3 routing-mark=VPN

на входе через mangle вешаете routing-mark по нужному src-address

/ip firewall mangle add chain=prerouting src-address=192.168.0.2 action=mark-routing new-routing-mark=ISP1
/ip firewall mangle add chain=prerouting src-address=192.168.0.3 action=mark-routing new-routing-mark=ISP2

на выходе в nat делаете src-nat/masquerade по маркировке

/ip firewall nat add chain=src-nat action=src-nat routing-mark=ISP1 to-addresses=1.1.1.2
/ip firewall nat add chain=src-nat action=masquerade routing-mark=ISP2