Идеальный коммерческий иллюстратор обладает хорошим портфолио, набитой рукой и соблюдением дедлайнов.
В реале выглядит так: дается задание, иллюстратор делает скетчи, заказчик выбирает вариант и дальше иллюстратор отрисовывает в векторе. Меньше грузитесь - больше практикуйтесь.