Дмитрий Беляев

Пример бы привели, который увидели.
Если кратко - ответ нет, абстрактная фабрика отличается от обычной, тем что создает объекты не конкретного типа, а более абстрактного (любого типа удовлетворяющего интерфейсу например).
Динамически создавать классы не во всех ЯП можно, а паттерны абстрагированы от ЯП.

Дизайн паттерны абстрагированы от языка и работают практически везде одинаково. Некоторый отпечаток может наложить на них динамическая типизация, как в JS, но даже тут сильно ничего не поменяется.
Кроме того, в корне не верно приписывать паттерны к ООП. Они абсолютно одинаково работают во всех парадигмах, за некоторыми небольшими исключениями.
Ну и наконец, ООП часть в TS прямо слизана с Java, так что многие примеры будут даже выглядеть похоже.

С точки зрения данного паттерна не важно как и где хранятся данные, в 1 таблице или вообще в разных БД. Тут главный вопрос в том, может ли с точки зрения Вашей доменной области user существовать как полноценная сущность без profile или нет.
Когда разберетесь с этим моментом, то ответ придет сам, о том как правильно в Вашем случае.

https://refactoring.guru/ru/design-patterns/csharp