P.S. Прошу прощения, что долго не комментировал ответы. Я не знаю что случилось, но проблема у меня тогда не решилась полностью. Все, что я сделал это переустановил с нуля винду, потом бубунту и просто по нажатию f11 (восстановитель виндовса) там можно выбрать загрузку и оттуда ubuntu запускать. Но при этом спустя пару недель магическом образом решилась проблема - загрузчик grub внезапно начал появляться. При чем я даже винду не обновлял перед этим (хотя может сама незаметно как то обновилась). Не знаю что думать даже, вряд ли это кому то будет полезно, но в любом случае всем спасибо.