Популярное количество колонок: 12, но это не значит, что это правило. Размеры, соответственно, тоже не имеют никаких жестких правил.
Ты можешь сделать колонки в количестве 9 штук во весь экран и это можно сверстать. Классика типографии, кстати, 9 колонок.
Поэтому, при работе с верстальщиком следует согласовывать подход и инструмент. К примеру, многие верстают на бутстрапе и ты можешь оттолкнуться от их
контейнера. Это быстро и дешево.
Профессиональному верстальщику в целом по барабану, какая у тебя модульная сетка, главное, чтобы она была адекватная и логичная. Т.е. прослеживались и подчеркивались закономерности.
ЗЫ: в бутстрапе, как и любом другом уважающем себя фреймворке есть возможность переопределять размеры контейнера на брейкпойнтах и можно менять число колонок (к примеру на чуть менее популярную колоночную модель в числе 16 колонок).
