А что вы вообще хотите узнать, чем хотите заниматься?

BigData - очень слабоопределенный buzzword. Под этим термином могут скрываться:
- анализ данных, построение моделей и прочий дата майнинг
- построение и интеграция существующих DWH с Hadoop
- анализ стримминговых данных
- всяческие интеграции с NoSQL решениями.

Скажите, что именно хотите делать - уже сможем подсказать реальный workflow обучения

Мне очень помогло это видео - Как правильно поставить ТЗ на создание сайта

А так же их примеры: Демонстрационный пакет проектной документации

Если ваш бизнес по большей части - не_IT - то аутсорс конечно выгоднее. Как говорил Milfgard - возможность платить когда есть деньги и не платить, когда денег нет - очень важна для выживания бизнеса.

Если эта поддержка сайтов и бухгалтерского ПО - основная работа компании - то отдавать на аутсорс плохая идея.

Enthuware
Тут только по Java, зато эти тесты можно использовать в качестве подготовки к сертификации от оракла.