auzil

Нужны логи.
Белый экран это нормально, Вы же стримите файл в браузер.

$dompdf->stream('/var/www/hello.pdf');

конечно не помогло - если потратить минутку и заглянуть в этот самый dompdf, то можно узнать, что делает функция stream

/**
     * output the pdf code, streaming it to the browser
     * the relevant headers are set so that hopefully the browser will recognise it
     */
    function stream($options = '')

если нужно сохранить файл на сервере, то нужно после рендера вызвать:

/**
     * Returns the PDF as a string
     *
     * The file will open a download dialog by default.  The options
     * parameter controls the output.  Accepted options are:
     *
     *
     * 'compress' = > 1 or 0 - apply content stream compression, this is
     *    on (1) by default
     *
     *
     * @param array $options options (see above)
     *
     * @return string
     */
    public function output($options = null)

и далее уже сохранить это дело на сервере