Нужны логи.
Белый экран это нормально, Вы же стримите файл в браузер.
$dompdf->stream('/var/www/hello.pdf');
конечно не помогло - если потратить минутку и заглянуть в этот самый dompdf, то можно узнать, что делает функция stream
/**
* output the pdf code, streaming it to the browser
* the relevant headers are set so that hopefully the browser will recognise it
*/
function stream($options = '')
если нужно сохранить файл на сервере, то нужно после рендера вызвать:
/**
* Returns the PDF as a string
*
* The file will open a download dialog by default. The options
* parameter controls the output. Accepted options are:
*
*
* 'compress' = > 1 or 0 - apply content stream compression, this is
* on (1) by default
*
*
* @param array $options options (see above)
*
* @return string
*/
public function output($options = null)
и далее уже сохранить это дело на сервере