1)Возможно.
2)Система видит один диск. Точно так же как и обычный хардварный рейд. По сути это и есть рейд.
И еще по поводу Windows и TrueCrypt - есть у трукрипта очень неприятнейшая особенность - при работе драйвера трукрипта наглухо падает служба теневого копирования Windows. Внешне это никак не проявляется - но при попытке сделать что-то завязанное на эту службу ловим ошибку.
