textBox.Text += hy+"\n" ;
но если честно давно не кодил на C#

if(get_field('pdf_link_from_admin'))
    echo do_shortcode('[flipbook pdf="'.get_field('pdf_link_from_admin').'"]');

или я неправильно понял...

Вариант 1.
По хорошему для начала нужно создать новый размер
add_image_size( 'new-size', 250, 270, true );
Затем использовать этот размер в момент вывода.

$image = get_field('image-descr');
$size = 'new-size'; 
if( $image ) {
  echo wp_get_attachment_image( $image, $size );
}

Но, для нормальной работы нужно перегенерировать миниатюры по новым размерам, для этого можно поставить плагин. Он это все сделает автоматически.

Вариант 2.
Подключить данный скрипт себе на сайт, и сделать вывод через его функцию, размер поменяется на лету.

В конце header.php или в начале index.php возможна php ошибка которая дальше не грузит ничего, включите дебаг чтобы посмотреть более детально.