Как исправить ошибку учета русских символов?

Sergey Lerg:
function protect($string) {
$protection = htmlspecialchars(trim($string), ENT_QUOTES);
return $protection;
}

Вопрос про БД и кодировку страниц. В чем может быть дело?

пробовал и так и так, пашет что-то одно

Как исправить ошибку учета русских символов?

база на utf-8 - htaccess с припиской windows-1251, нашел две функции разрешенных символов но это только для регистрации, для форм добавления сайтов такой нет, как думаете создать функции символов для этих форм?

Как исправить ошибку учета русских символов?

а если поля БД перевести на 1251?