1) gnome шустрее и после вин имхо к ней проще привыкнуть, в kde больше встроенных фич с визуализацией, при должной настройке приближается к macOS
насчет аналогов фотошопа или иллюстратора — особо альтернатив не нашел, гимп более менее справляется, но еще не дорос, как вариант — фотошоп и люстра идет под вайном после некоторых плясок с бубном.
