A.Politik

new Promise ((resolve, reject) => reject(new Error());

Потом ловите в catch

Нет. ОС может неправильно работать только при определенной последовательности API вызовов, например из 5-6 штук. Учитывая что этих API-функций тысячи - количество тестов на подобный косяк будет превышать все разумные пределы.