Для начала, стоило бы написать чем Вы занимаетесь ("нормальный фрилансер" это конечно хорошо, но не более того).
Далее, что касается демпинга в сторону уменьшения стоимости. Это клишированная логика, не имеющая за собой никакой отдачи и преимуществ. Этим Вы, вероятнее, отфильтруетесь в глазах заказчика самостоятельно.
Теперь что касается самих проектов, на которые Вы откликаетесь.
Лично по своему опыту. С первого же заказа на апворке максимально фильтровал параметры клиентов по гео (без азиатов, только центральная Европа, штаты, Канада и Зеландия с Австралией), рейтингу и количеству завершённых проектов (+фидбэк с предыдущих проектов от фрилансеров). По началу брал дешёвые заказы в своём направлении (но с учётом вышеперечисленных фильтров), максимально персонально подходя к написанию CL. Сразу предлагал решения, возможные варианты и идеи, которые есть у меня сейчас (чаще всего они и не стреляли, просто клиент уже видел мою заинтересованность в его проекте - что ему и нужно). Да, кстати, я лого дизайнер. Помимо этого по-человечески оформленное портфолио, которое в CL и презентовал (почти всегда в ответе на мои CL слышу от клиентов о том, как им понравились мои предыдущие работы и т.п.). Срабатывало в 80% случаев. Остальные 20% (конечно же всё это приблизительно) чаще всего просто висели, т.к. клиент (по видимому) просто забивал в принципе на опубликованный проект.
Поэтому мистики тут никакой нет. Всё зависит от конкуренции в выбранном направлении, и чем она выше, тем персональнее нужно подходить к клиенту и его задачам. Ну и опять же, соизмерять требования и свои реальные возможности (не только профессиональные, но и ограничения аккаунта без истории и фидбэка).
