Как умерить жадность регулярных выражений?

В принципе для данного варианта подходит. Но в идеале было бы сделать не исключение одного символа ">", а полное исключение тега "b". Можно ли это сделать?

Как умерить жадность регулярных выражений?

Модификатор U и .*&? по сути одно и то же.