anapty-xy

Ты творишь какую-то дичь, тебе же явно пишут в ошибке, что ты откуда-то придумал blank.
Читай доки https://docs.djangoproject.com/en/5.2/ref/models/f... где ты там blank нашел? И зачем ты таким способом решил определять choices, а не стандартным, через class? Хотя скорее всего ты просто путаешь Field и choices

Какие pet проекты востребованы в резюме?

Либо популярные опенсорсные библиотеки, либо коммерческие проекты, т.е. в вашем случае - никакие.

Преимущественно занимался на литкоде и немного изучал алгоритмы, никаких библиотек не осваивал, буду нагонять. Хотя хотел бы получить совет на какие именно лучше обратить внимание.

Следующие и примерно в следующем порядке:
0. Pip -> uv для виртуального окружения.
1. Async django + (drf|django-ninja) + postgresql.
2. Celery.
3. JS, для "недо-фронта".
4. FastAPI.
5. React/Vue для фронта.

Вопрос в следующем: как сочетать технологии в своих проектах?

1. Ставите задачу, например - написать интернет магазин.
2. Гуглите, как сделать то и то, задаете здесь конкретные вопросы. Не лезете в преждевременную оптимизацию (это очень важно!).
3. Повторить п1-2 99 раз, на разных проектах.
4. Знаете, где, что и зачем применять.